AC Bergerac

Rebsorten: 70% Semillon, 20% Sauvignon Blanc, 10% Muscadelle aus biodynamischen Anbau

Trinkreife: jetzt bis 2013

Vinifikation: Maceration pelliculaire (Maischen mit dem Traubenschalen) über 48 Stunden, danach Abzug des Mostes und natürliche Klärung durch Absetzen bei 2° C; Vergärung bei 18 °C in Edelstahlbehältern; Hefesatzlagerung mit Aufrühren über 11 Monate; minimale Filtration

Serviertemperatur: 9-10° C

Beschreibung: reife Früchte, Aprikose, Pfirsich; mittlerer Körper, kräftiger, gut eingebundener Alkohol (13,5% Vol.), erfrischende Säure; langes Finale