Luis Pato gilt heute zu den Ikonen im Weinbau Portugals. Als einer der ersten Winzer Portugals verknüpfte er auf gekonnte Weise das Potential alter autochtoner Sorten mit modernem Winemaking. Fast spektakulär ist das Reifepotential fast aller Weine von Luis Pato.

Bairrada

Rebsorte: 90% Baga, 10% Touriga Nacional

Weinbereitung: Vergärung bei 27°C über zwei Wochen in Edelstahlbehältern; anschließender Ausbau in gebrauchten französischen und amerikanischen Barriques

Seviertemperatur: 16 - 17°C

Trinkreife: jetzt bis 2015