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Soutiran, Cuvée Perlé Noire Brut Grand Cru
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Soutiran, Cuvée Perlé Noire Brut Grand Cru

Alain Soutiran etablierte das kleine Champagnerhaus 1969 in Ambonnay. Es wird heute von seiner Tochter Valérie und ihrem Mann Patrick Renaux geführt. Die Jahresproduktion beträgt 120.000 Flaschen. Die Trauben kommen überwiegend aus Grand Cru Lagen im Umfeld von Ambonnay. Die eigene Rebfläche beträgt 6 ha - die restlichen Trauben werden auf Basis langfristiger Kontrakte zugekauft.

Rebsorten: 100% Pinot Noir von Grand Cru Lagen in Ambonnay

30 Monate Hefesatzlagerung, Dosage 8 g/ l

Serviertemperatur: 8°C

Trinkreife: jetzt und in den nächsten 3 Jahren

Beschreibung: komplexes Bouquet, weisser Trüffel, Brioche, kraftvoll, voll, trotz der Fülle auch viel Frische am Gaumen, sehr gute Länge, perfekter Champagner zum Essen

 
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A. Soutiran
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