Qualitätswein Mosel

Rebsorte: 100% Riesling von mindestens 40 jährigen Rebstöcken aus der 1. Lage Leiwener Laurentiuslay

Weinbereitung: Unter Nutzung der Schwerkraft kommen die Trauben ohne maschinelle Bewegung in die Kelter und werden mit sanftem pneumatischen Druck gekeltert. Nach dem Absetzen erfolgt eine langsame Vergärung bei niedrigen Temperaturen und unter Nutzung natürlicher Hefen. Der Ausbau des Weines findet im Fuder, dem traditionellen Eichenholzfass der Mosel, statt.

Trinkreife: jetzt bis 2018

Serviertemperatur: 9 - 10 °C

Beschreibung: Intensive und vielschichtige Rieslingfrucht mit exotischen und floralen Aromen; im Gescmack mit Fülle, Nachhaltigkeit und Ausgewogenheiten zwischen allen Komponenten; ideal zu kräftigen Fischgerichten und Gerichten mit exotischer Würze