Die besten Parzellen mit kleinbeerigen und geschmacksintensiven Cabernet Sauvignon - gewachsen auf den legendären “Terra Rossa” Böden - bilden die Grundlage für den konzentrierten und extraktreichen Odyssey. Das Flagschiff der Katnook Estate ist mittlerweile eine Benchmark für den klassischen Coonawarra-Style mit intensiven und reintönigen Cassis Aromen sowie Noten von Mokka, Kaffee und Schokolade. Nach der Gärung in oben offenen Gärbehältern wurde der 2000er Jahrgang über 40 Monate in überwiegend neuen französischen Barriques ausgebaut. Winemaker Wayne Stehbens beschreibt den Style des Odyssey als “fruit richness and elegance”. Das Reifepotential beträgt 15 - 20 Jahre.

Region: Coonawarra

Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon

Fassreife: 40 Monate in französischer Eiche

Trinkreife: jetzt bis 2020

Beschreibung: Komplexes Bouquet, Maulbeeren, Schokolade, Mokka, Plaumen, Vanille; saftige, elegante Frucht, reifes Tannin, weiche Struktur, kräftiger Alkohol (14% Vol.); lang