AC Cahors

Rebsorten: 90% Malbec, 5% Tannat, 5% Merlot; 36 hl/ ha Ertrag

Weinbereitung: Vergärung bei 28 - 30 °C; Dauer 30 - 35 Tage; z. T. biologischer Säureabbau in neuen Barriques; Ausbau über 15 - 20 Monate in neuen sowie 1- und 2-jährigen Barriques

Trinkreife: jetzt bis 2016

Serviertemperatur: 17 - 18 °C

Beschreibung: konzentrierte Nase mit Aromen von roten Früchten, Gewürzen sowie balsamischen Nuancen; fest strukturierter Körper, kräftiges Tannin; besitzt neben der Konzentration und Dichte auch viel Eleganz und Finesse, anhaltendes Finale