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Unser nächstes Highlight im Februar - Küchenparty in Lichtenwalde:
Schauen Sie hinter die Kulissen unseres Restaurants. Wir zeigen Ihnen, wie Sie frische Austern öffnen, Krustentiere, Fisch und Hummer zubereiten und das ganze mit Gewürzen schmackhaft in Szene setzen. Logisch - die passenden Weine gibt´s zum Probieren gleich dazu. Und sonst: ungezwungene Atmosphäre, neue Leute kennenlernen, abspannen und geniessen - was will man mehr?
Wann: Samstag, 20.02.10, ab 18.00 Uhr
35,00 € incl. aller Speisen und Apero
Reservierung unter 037206 881209 oder info@la-vinotheque.de
Aktuell berichtet:
The Annual Burgundy Tasting Vintage 2007
Institute of Masters of Wine, London
08.02.2010
Burgundy Tasting, Vintners Hall London, Im Vordergrund: Serena Sutcliffe MW
Wie jedes Jahr eine gute Gelegenheit, sich einen guten Überblick über den aktuellen Verkaufsjahrgang zu verschaffen.
2007 war ein kein leichtes Jahr in Burgund. Einem frühen und sehr warmen Frühjahr folgte ein kühler und regnerischer Sommer. Einmal mehr wurde der Jahrgang im September mit eine langen sonnigen Periode gerettet. Wer in 2007 nicht genügend Arbeit im Weinberg investierte sowie die Geduld zum Warten im September hatte, brachte unweigerlich nur dünne und sustanzarme Weine hervor.
2007 ist eher ein Weißweinjahr in vielen Appellationen. Wir probierten heute wunderschöne, elegante und mineralisch geprägte Weine - insbesondere Corton präsentierte einige Weine auf atemberaubendem Niveau. Viele Weine besitzen den Extrakt und die Säure für eine lange Entwicklung in der Flasche.
Entgegengesetzt präsentieren sich die Rotweine. Viele Weine werden in den ersten 5-8 Jahren Spaß machen, nur eine kleine Auswahl besitzt das Potential für eine längere Reife.
Die Säurewerte sind verdächtig niedrig, gute Beispiele in 2007 besitzen aber lebhafte Frucht und Charme. Neben vielen entäuschenden Weinen gab es aber auch bei den Roten Burgundern einige Knüller - die besten Weine aus unserer Sicht finden Sie unten aufgeführt.
Für weitere und ausführlichere Informationen schicken Sie uns einfach eine Email oder rufen Sie uns an.
Ihr Janek Schumann
Top Weißweine:
Domaine Bonneau du Martray, Corton-Charlemagne Grand Cru 19,5/20
Domaine Faiveley, Corton-Charlemagne Grand Cru 18,5/20
Domaine de Montille, Corton-Charlemagne Grand Cru 18,5/20
Domaine des Comtes de Lafon, Meursault 1er Cru Charme 18,5/20
Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles 18,0/20
Domaine Joseph Drouhin, Chablis Grand Cru Les Clos 18,0/20
Top Rotweine:
Domaine Bruno Clair, Chambertin Clos de Beze Grand Cru 18,5/20
Domaine Armand Rousseau, Ruchottes Chambertin Grand Cru 18,5/20
Domaine Georges Roumier, Bonnes Mares Grand Cru 18,0/20
Domaine de Comtes de Senard, Corton - Clos du Roi Grand Cru 18,0/20
Domaine Jean Grivot, Vosne Romanée Les Beaux Monts 1er Cru 18,0/20
Domaine Bruno Clair, Gevrey-Ch., Clos St-Jacques 1er Cru 17,5/20
es probierten: Janek Schumann und Falk Heinrich
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